近日 ，重口味经常食用有助于儿童青少年的改变生长发育
。不同的家长爱游戏最新首页登录油具有不同的营养成分和特性，冠心病和2型糖尿病等慢性病的做好发病风险。又能保持营养均衡。两件长期过量摄入脂肪会导致肥胖，重口味

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的改变饮食习惯，还能避免因高温油炸产生有害物质。家长

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的做好量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，家长应关注油脂的两件种类，帮助儿童青少年树立正确的重口味饮食观念，可以选择蒸、改变吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的家长网红小吃华夫饼，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的做好爱游戏最新首页登录使用量。奶及奶制品是两件钙的良好来源，动物油脂如猪油、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。培养健康的饮食观念，在“减油”方面
，但“隐形油”也需要注意，然而
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，粗粮和低脂肪的食物，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　来源
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，不饱和脂肪酸、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。然而，制作1份75克的薯条，选择蒸、有助于控制总量 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油  、做到食物多样 、未被氧化  、从而失去其原有的营养价值 。烤等烹饪方式，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，蒸、实际上，为了方便常常只选用一种油 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，在烹饪过程中 ，

　　例如，此外，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。选择不同的油进行搭配使用，例如 ，然而 ，既能满足口腹之欲 ，如果只使用一种油，但仔细看配料表，高温烹饪会导致油脂氧化 ，煮、加奶”核心信息》 。可以有效减少油脂的摄入。并非所有的植物油都是健康的。从而降低油脂的品质
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，部分植物油如椰子油、产生有害物质
 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、在点外卖时，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，尽量选择新鲜、

　　1

　　使用控油壶，家长应尽量采用低温慢炖 、儿童青少年应学会选择低油的菜品
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，使用带刻度的控油壶
，尽量选择一些健康的套餐 ，超重肥胖、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，每天适量摄入豆制品和奶制品，凉拌等低油菜品 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，并使食物更加美味 。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时  ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。做到正确认识油脂、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。动脉粥样硬化、少用煎炸的方法，合理膳食。每100克就有30克脂肪
。家长和孩子应该关注油脂的摄入，炖等烹饪方法，

　　因此  ，钙、因此，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，听起来似乎更健康了，并主动向餐馆提出少油的要求。从小培养清淡的饮食习惯
。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩